Provinsi Jawa Tengah menjadi tuan rumah Workshop Produksi Garam dan Sertifikasi Petambak Garam yang berlangsung selama dua hari, dari 17 hingga 18 September 2024. Kegiatan ini merupakan hasil kerjasama strategis antara Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah dengan Grup Riset SainsTek Pergaraman Fakultas Perikanan UTM. Peserta yang hadir mencakup perwakilan petambak garam dari beberapa kabupaten sentra garam, seperti Demak, Jepara, Rembang, Pati, Brebes, dan Semarang.
Tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk membangun kapasitas sumber daya manusia di sektor ekonomi garam rakyat di Jawa Tengah. Program ini juga mendukung implementasi Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 126 Tahun 2022 tentang Percepatan Pembangunan Pergaraman Nasional. Melalui pelatihan dan sertifikasi, diharapkan dapat meningkatkan kualitas usaha pergaraman di dalam negeri serta memenuhi kebutuhan garam nasional.
Kegiatan yang bertempat di Desa Tambakagung, Kecamatan Kaliori, Kabupaten Rembang, ini dibagi menjadi dua bagian. Pada hari pertama, peserta mengikuti pelatihan produksi garam yang sesuai dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Produksi Garam Nomor 34 Tahun 2017. Pelatihan ini berfokus pada pendidikan dan pelatihan keterampilan pergaraman yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan teknis para petambak garam.
Hari kedua diisi dengan proses sertifikasi bagi petambak garam. Peserta menjalani asesmen kompetensi yang mencakup pengujian tingkat pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja yang dibutuhkan dalam proses produksi garam sesuai dengan standar nasional. Sertifikasi ini diharapkan menjadi bekal penting bagi petambak untuk meningkatkan daya saing dan mutu produk garam mereka.
Dengan pelatihan dan sertifikasi ini, pemerintah berupaya mendorong percepatan pengembangan industri pergaraman lokal serta menciptakan petambak garam yang kompeten dan tersertifikasi di seluruh Jawa Tengah.
