Teknologi Pangan

TENTANG TEKNOLOGI PANGAN

Prodi Teknologi Pangan Trunojoyo hadir sebagai jawaban atas tantangan dunia pangan masa kini: mulai dari keamanan pangan, ketahanan pangan, isu gizi, sampai tren pangan halal dan pengembangan pangan tradisional biar tetap naik kelas. Kami fokus mencetak SDM profesional yang mengerti pangan dari hulu sampai hilir.

PROFIL LULUSAN

• Praktisi industri pangan: supervisor proses/produksi, Research and Development, staf Quality Control/QC, regulasi, penggudangan, pembelian/ pengadaan, staf marketing
• Peneliti. Melanjutkan studi magister dan mengajar di lembaga pendidikan;
• Entrepreneur. Menjadi pengusaha bidang pangan (foodpreneur) termasuk ethnic tourism;
• Auditor & penyelia halal.
• Birokrat. penyuluh, staf di BPOM serta dinas terkait

MATA KULIAH PENCIRI

• Pangan etnik fermentasi dan non-fermentasi
• Gizi masyarakat dan pangan fungsional
• Manajemen Mutu dan Autentikasi Pangan Halal
• Bisnis kuliner
• Food Technopreneurship
• Teknologi Pengolahan Rempah dan Herbal
• Teknologi Enzim

Kordinator Prodi: Dr. Darimiyya Hidayati