PEMBAHASAN KERJASAMA RISET “FORMULASI PANGAN DARI BAHAN PANGAN LOKAL DALAM UPAYA PENCEGAHAN STUNTING”  FAKULTAS PERTANIAN DENGAN BADAN RISET NASIONAL

Kegiatan kerjasama Tridharma PT terus diupayakan oleh Fakultas Pertanian UTM dengan berbagai pihak terkait untuk meningkatkan mutu pendidikan, penelitian dan pengabdian. Pada tahun 2022 terdapat lebih dari 50 kerjasama yang dijalin oleh Prodi, Jurusan, maupun Fakultas. Pada hari Kamis, 2 Desember 2022 jam 10.00 sampai 13.00 telah dilaksanakan pembahasan kerjasama antara FP UTM dengan BRiN. Kegiatan yang akan dilakukan dalam 3 tahun ke depan bertujuan untuk untuk mewujudkan pangan fungsional pencegah stunting menggunakan bahan-bahan pangan lokal melalui kegiatan identifikasi, formulasi, dan evaluasi gizi, serta kelayakan ekonomi, sebagai dasar untuk komersialisasinya.

Dalam acara Satriyo, Ph.D selaku PRTPP BRiN menjelaskan bahwa saat ini BRiN berupaya untuk menjalin kerjasama secara lebih intensif, dalam bidang pendidikan melalui MBKM dan Riset dengan Perguruan Tinggi. Selanjutnya Dekan Fakultas Pertanian juga memberikan sambutannya. Beliau memberikan gambaran mengenai Fakultas Pertanian dengan berbagai prodi dan potensi yang ada di dalamnya. Kerjasama riset kali ini digawangi oleh Umi Purwandari dengan Darimiyah dari Prodi Teknologi Ilmu Pertanian (TIP) dengan Peneliti Ahli Utama, Donowati selaku Pihak dari BRiN. Rancangan kegiatan dalam 3 tahun meliputi : Identifikasi bahan pangan lokal Madura; Analisis nutrisi dan komponen fungsional bahan pangan lokal Madura, formulasi pangan pencegah stunting dari bahan pangan lokal Madura, evaluasi nutrisi, kimia, sensoris pangan fungsional dari bahan lokal Madura, dan evaluasi kelayakan ekonomi pangan fungsional dari bahan lokal Madura. Manfaat yang akan didapatkan dari kerjasama ini masing-masing pihak yang terlibat akan memiliki publikasi bersama, perolehan hak intelektual bersama, dan pemanfaatan sumberdaya pada masing-masing intitusi. Ke depan kerjasama ini dapat diperluas kepada pemanfaatan komoditas perikanan dan kelautan dan dapat bersinergi dengan prodi-prodi lain di lingkungan FP. Semoga

Leave a Reply